کلسیم و مقدار مورد نیاز آن
اخیراً درمورد مصرف کلسیم مطالب زیادی نوشته شده است برخی از مطالب اثرات منفی مصرف مقادیر زیاد کلسیم و بروز مشکلات قلبی را عنوان می کنند اما اجازه دهید سریع نتیجه گیری نکنیم ما نیازی به مصرف زیاد ساپلیمنت کلسیم نداریم.
آموزش بهترین نسخه است پس بیایید آغاز کنیم. کلسیم فراوانترین ماده ی معدنی در بدن است و مسئول تحکیم استخوانها و دندانها و همچنین انجام وظایفی مانند ارسال پیام توسط هورمونها، هدایت عصبی وعملکرد ماهیچه ها است، این موارد بخش کوچکی از فعالیتهای کلسیم می باشد . اکثر کلسیم موجود در بدن ما در استخوانها و دندانها ذخیره می شوند. همچنان که سن افراد افزایش می یابد تشکیل استخوان کندتر میشود و تجزیه ی استخوانها افزایش می یابد بنابراین مصرف ساپلیمنتهای کلسیم برای بسیاری از افراد مسن لازم است. کلسیم درمحصولات لبنی، محصولات سویا، ماهی، انواع لوبیا و مواد غنی شده با کلسیم نظیر آب پرتقال غنی شده با کلسیم و حتی غلات صبحانه یافت می شود.
بخش سلامت وخدمات انسانی درآمریکا یک فهرست برای خرید مواد حاوی کلسیم ارائه داده است که به شما اجازه می دهد مقدار مورد نیاز کلسیم را بر اساس سن و جنسیت محاسبه کنید. هنگامیکه به برچسب مواد غذایی نگاه می کنید می توانید مقدار کلسیم موجود در آن را تعیین کنید. احتمالاً مقدار کلسیم موجود را بصورت درصد مورد نیاز روزانه بر روی برچسب مواد غذایی پیدا می کنید. سازمان غذا و داروی امریکا مقادیر مورد نیاز روزانه را برای مقایسه ی مواد مغذی موجود در محصولات ابداع کرده است. برای مثال مقدار مورد نیاز روزانه برای کلسیم برای اکثر بالغین و کودکان بالای 4 سال، 1000 میلی گرم در روز تعیین شده است، غذاهایی که 20 درصد یا بیشتر از 20 درصد مقدار مورد نیاز روزانه ی بدن کلسیم را تأمین می کنند به عنوان منابع خوب کلسیم محسوب می شوند. درصد زیادی از جمعیت بخصوص زنان یائسه روزانه هزار میلی گرم کلسیم را در دو دوزمساوی 500 میلی گرمی مصرف می کنند اینکار به جذب بهتر کلسیم کمک می کند. کافئین و الکل سبب کاهش جذب کلسیم می شوند. غذاهای حاوی فیتیک اسید و اگزالیک اسید از جذب کلسیم ممانعت میکنند. از جمله غذاهای حاوی فیتیک اسید، فیبر موجود در محصولات تهیه شده از غلات کامل، لوبیاها و مغزهای مغذی (آجیل) هستند. اگزالیک اسید در اسفناج و سیب زمینی شیرین یافت می شود. طبیعتاً این موضوع نباید سبب محدود کردن مصرف این غذاها شود. کلید سلامتی، تعادل در رژیم غذایی است. ویتامین Dبرای جذب کلسیم ضروری است و بسیاری از ساپلیمنت های کلسیم دارای ویتامین Dنیز هستند. همراه با کلسیم نیاز به مصرف ویتامین Dبه سن و منطقه ای که فرد در آن زندگی میکند، بستگی دارد. افرادی که در نواحی جغرافیایی با تابش کمتر نور خورشید زندگی می کنند و کسانیکه پوست تیره تری دارند نیاز به مصرف ویتامین Dبیشتری دارند.
برای تعیین دوز مناسبتر مصرف ویتامین Dوکلسیم بهتراست از پزشک و مراقبین بهداشتی خود کمک بگیرید. توجه کنید که فاکتورهای زیادی درتعیین مقدار کلسیم مورد نیاز برای هر فرد نقش دارند. عملکرد کلیه ها نقش مهمی در متابولیسم کلسیم دارد و بیماری مزمن کلیوی می تواند موجب کاهش شدید یا افزایش شدید مقدار کلسیم شود که هر کدام سبب بروز مشکلاتی درسلامت فرد می شوند.
بر اساس نگرانی اخیر درمورد استفاده از کلسیم و بروز مشکلات قلبی در برخی بیماران، محققین پزشکی ومتخصصین هنوز درحال ارزیابی این گزارشات هستند بنابراین نباید از مصرف کلسیم صرفنظر کرد. درمورد فقدان کلسیم و مقدار نیاز بدن شما به کلسیم باید با پزشکتان مشورت کنید.
منبع: www.diabeticconnect.com